6/7(日)開催 すし割烹 柿八の特別出張販売会
くらうまに定期的に出張販売にお越し下さっている、すし割烹柿八さん。
毎回大人気の出張販売イベントが、6/7（日）に開催決定です！
今回も究極のおいなりさんだけでなく、新名物「スモークいなり寿司」と小鯛押し寿司の
詰め合わせもご用意いたします。
当日販売分は数が多くご用意できませんので、ぜひ、ご予約の上ご賞味くださいませ。
究極のおいなりさん 五色いなり １箱６個入り 1,404円（税込）
【具材：梅しそ・しば漬け・柚子×２・香味野菜・山わさび 】
「究極のおいなりさん」は、大豆を石臼で挽くところから手作りのおいなりさんで、山わさびや梅などの具材を合わせ、しっとり柔らかな上品な味が特徴です。
小鯛押し寿司とスモークいなりの 詰め合わせ
2,133円（税込）※事前予約限定
【具材：小鯛押し寿司×３→小鯛、白板昆布 スモークいなり×３→大葉、ガリ、ゴマ 付け合わせ→ビーツ甘酢漬け】
初夏から夏にかけて水揚げされる小鯛を１枚ずつ丁寧に酢漬けにした、季節を彩るお魚です。「雀寿司」という愛称でも親しまれている旬の味をお楽しみください。
すし割烹柿八は札幌にある寿司割烹店。 天然ものにとことんこだわることで有名で、梅干しひとつまですべて手づくり。札幌ミシュランにも掲載された名店です。
・柿八特製「究極のおいなりさん」ができるまで
柿八で人気なのが、お土産として出している おいなりさん。
このおいなりさんの油揚げに使われる大豆は北海道産の「鶴の子だいず」という大豆です。
この品種は大豆の中で一番糖度が高くて美味しいのですが、糖度が高いと逆にタンパク質の濃度が低くなり固まりづらくなるために、油揚げとしてつくるには適さないとされています。
それを柿八では、丁寧に石臼で挽いてタンパク質を壊さないようにすることで、おいしい油揚げに仕上げることに成功。
旨味のあるきめ細やかなお揚げを1枚1枚手作りしているのです。
日時 2026年6月7日(日) 12:00-17:00 ※売り切れ次第終了 ※お持ち帰りのみの販売です。
場所 くらうま しもきた
※数量限定のため、開催日よりも早めにご予約を締め切らせていただく可能性がございますので、お早めのご注文をお勧めさせていただいております。あらかじめご了承ください。
::::キャンセルポリシー::::::::::::::::::::::::
＊販売日の2日前から前日まではキャンセル料 50%
＊販売日の当日のキャンセル料 100%
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
